Spinat in kochendes gesalzenes Wasser ca.8-10 Minuten kochen, abgiessen Wasser auffangen.

Gewürfelten fetter Speck im Topf auslassen, Mehlschwitze herstellen mit dem Spinatwasser ablöschen, etwas Milch oder Sahne dazugeben.

Spinat in den Topf geben, würzen mit geriebenen Muskat, Pfeffer und Salz nach Geschmack abschmecken,

Kartoffeln kochen und dazu gibt es Spiegeleier.

Guten Appetit!!!